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El Romero

Romero uso en la cocina

El romero, Rosmarinus officinalis, es un arbusto con hojas fragantes, siempre verdes, con forma de aguja y flores blancas, rosadas, moradas o azules. Originario de la región mediterránea, cuyo nombre “romero” se deriva de las palabras latinas “ros”, que significa “rocío”… Continuar leyendo

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Antipasto de Champiñones Casero

Antipasto de champiñones

  Antipasto de Champiñones Entra el otoño y con éste, la temporada de champiñones.  Aprovechando la gran variedad y el precio, ya que están muy económicos, les traigo la receta de un delicioso antipasto de champiñones. Como les he dicho… Continuar leyendo

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Antipasto de Berenjena y Pimentón o Pimiento

Aperitivo de berenjena

  Antipasto de Berenjena y Pimientos Como lo describí en uno de mis artículos anteriores, el antipasto es un aperitivo de origen italiano que se sirve antes de las comidas para abrir el apetito sin llegar a saciar. En esta… Continuar leyendo