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Clafoutis: Tarta de Cereza

Clafoutis: Tarta de Cereza La Clafoutis es una tarta de cerezas típica de Francia. Cuando se habla de Clafoutis se trata de cereza, no hay otra Clafoutis, aunque actualmente se diga que hay variaciones de esta tarta hechas con manzanas, peras, fresas, higos y ciruelas. La tarta Clafoutis, está elaborada […]


Crema Pastelera (Receta casera)

  La crema pastelera es muy utilizada en repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina de trigo (harina común), actualmente se reemplazan la harina con fécula de maíz o maizena. Se aromatiza a muchas veces con vainilla, canela, y  esencia de limón o naranja o su ralladura. […]