Recetas


pastel de yogur
En mi última adquisición, El Mundo en mi Cocina del Chef Gordon Ramsay, descubrí una receta muy interesante “El Pastel de Yogur Turco”. Es una tarta parecida a la de queso, pero con una textura y sabor mucho más suave. Últimamente esta tarta se ha hecho bastante popular en los […]

Pastel de Yogur Turco







  Los Miguelitos, son unos pastelillos típicos de la localidad de Albacete. Están hechos a base de fino hojaldre, rellenos de crema y espolvoreados con azúcar glas. Son muy suaves al comerlos y son una merienda o postre muy delicioso. Si se te hace difícil preparar el relleno, puedes comprar […]

Miguelitos – Hojaldre Rellenos



  La crema pastelera es muy utilizada en repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina de trigo (harina común), actualmente se reemplazan la harina con fécula de maíz o maizena. Se aromatiza a muchas veces con vainilla, canela, y  esencia de limón o naranja o su ralladura. […]

Crema Pastelera (Receta casera)



La tarta Bienenstich o picadura de abeja, es un postre tradicional alemán a base masa y un relleno muy dulce a base de natillas con crema y una cubierta de almendras caramelizadas con miel y azúcar. Su origen es un poco incierto, pero se cuenta que en 1474, unos aprendices […]

Tarta Bienenstich o Picada de Abeja